Entrepà de mozzarella,alvocat i maduixes

Ingredients (per un gran entrepà: 2/3 persones)

-          4 llesques d’un bon pa (millor de pagès) o una barra llarga de bona qualitat

-          7/8 maduixes

-          Mozzarella (unes 6/7 rodanxes)

-          Dos alvocats (millor una mica madurs, la pell és molt fosca)

-          Oli d’oliva, sal, suc de llimona (o una llima), vinagre balsàmic o similar

1)     Primer de tot pelem i buidem els alvocats. Ens anirà bé, si són madurs, fer-ho amb una cullera. Hi afegim el suc de llimona perquè no s’oxidin i un polsim de sal. Deixem aquest paté reservat per després.

2)    Tallem a rodanxes les maduixes. En una paella amb oli d’oliva (poc) les saltegem, hi aboquem una mica de vinagre. Coure-les poc.
3) Posem el pa a torrar per la banda de dins (en una torradora o en una planxa o paella)

3)    I ja passem a muntar l’entrepà: una base d’alvocat, les rodanxes de maduixes i els talls de mozzarella. Tapem i torrem l’entrepà en una paella.

Servir calent

Bon profit!

els ingredients

el suc de llimona

treballem l'alvocat

 hi afegim suc de llimona

saltegem les maduixes

en una safata untem oli i torrem el pa

base d'alvocat

segona capa de maduixes

 i a sobre de mozzarella

finalitzem amb unes maduixes

torrem el pà

molt color i més sabor !